今年1月底

伴隨南京路26年的置地廣場終止經(jīng)營

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3月初，

“梅龍鎮(zhèn)廣場也要關(guān)門了？！”

等傳言引發(fā)熱議

最近，又一家上海人十分熟悉的

老牌百貨傳出閉店傳聞

五角場萬達(dá)廣場巴黎春天內(nèi)“業(yè)改清倉”的廣告迎風(fēng)旗隨處可見，“全場2折”“部分精選款3-5折”“部分188減100”……

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此前，巴黎春天中山公園店、四川北路店曾經(jīng)先后閉店，引發(fā)了消費(fèi)者對巴黎春天五角場店關(guān)注。“放心，是業(yè)改不是閉店”，商場相關(guān)人士向記者強(qiáng)調(diào)。據(jù)了解，巴黎春天五角場店自今年5月起在不影響正常經(jīng)營的情況下，將分樓層、分階段進(jìn)行業(yè)改，預(yù)計內(nèi)場整體業(yè)改在2023年年底前完成，項目外立面升級預(yù)計在2024年完成。各大品牌使出渾身干勁，想在“業(yè)改清倉”前再賺一波……

“改造后，巴黎春天五角場店的業(yè)態(tài)布局會做調(diào)整，計劃增加餐飲業(yè)態(tài)、潮流體驗、生活方式等大類，百貨類品牌會同步做升級優(yōu)化�！�

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巴黎春天五角場店內(nèi)隨處可見“業(yè)改清倉”的廣告招貼。

巴黎春天的這個標(biāo)志性招牌

曾是上海人最熟悉的逛街回憶之一

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（資料圖：原巴黎春天長寧店）

此前，梅龍鎮(zhèn)也否認(rèn)了閉店傳言

但不可否認(rèn)的是

一些老牌百貨業(yè)態(tài)不斷面臨頹勢

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道

去年同時有42家商場發(fā)布公告

或是閉店，或是停業(yè)改造，或是退出中國市場

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除了巴黎春天旗下的中山公園店、四川北路店，曾經(jīng)是上海商業(yè)地標(biāo)的太平洋百貨淮海店、新客站店，以及南京東路上的置地廣場等也都已經(jīng)先后閉店。

四川北路商圈，昔日有著“走走逛逛其他路，買賣請到四川路”的美譽(yù)，因為這里有第七百貨、福海商廈、春天百貨、東寶百貨、福德商廈、巴黎春天等一眾實體商業(yè)的“流量擔(dān)當(dāng)”，如今，隨著這些百貨店的先后退場，四川北路商圈除了虹口龍之夢，缺乏大型購物中心，整個商圈昔日在上海商業(yè)版圖上的核心地位已不復(fù)存在。

僅僅是因為疫情嗎？

去年底，解放日報記者曾實地走訪發(fā)現(xiàn)，服務(wù)有特色、經(jīng)營能實現(xiàn)錯位競爭的商場，人氣回升迅速。在中心城區(qū)，陸家嘴商圈的ifc商場、人民廣場商圈的來福士廣場、淮海路商圈的環(huán)貿(mào)iapm商場等，人氣都不低。（詳見：“不能把客流量不高都?xì)w咎于疫情”...上海商場人氣為何“冰火兩重天”？）

不同定位的商場常常冰火兩重天。有網(wǎng)友曾給小觀留言：“有的商場一直人就少，有的商場一直人就多�！�

巴黎春天隸屬于在香港上市的新世界百貨中國有限公司，這是一家主要從事百貨業(yè)務(wù)的香港投資控股公司，目前尚在經(jīng)營的門店包括16家以“新世界”命名的百貨店、7家于上海以“巴黎春天”命名的百貨店及購物中心，覆蓋中國內(nèi)地12個主要城市，包括北京、上海、武漢、沈陽等。

記者了解到，巴黎春天在上海最高峰時共有11家門店，現(xiàn)在還剩下7家，分別為五角場店、淮海店、浦建店、寶山店、成山店、陜西路店、天山店。

上海是中國近現(xiàn)代百貨業(yè)態(tài)的發(fā)源地。上海百貨業(yè)的始祖，就是南京路四大公司之一的先施百貨公司，它誕生于100多年前的1917年。改革開放后的1995年，上海又誕生了國內(nèi)第一家中外合資的大型百貨商廈——浦東第一八佰伴。而如今，伴隨著實體商業(yè)“一大一小”——購物中心、社區(qū)便利店對百貨業(yè)態(tài)的雙重夾擊，以及電商對店商的不斷分流，百貨這一實體商業(yè)的鼻祖業(yè)態(tài)正不斷面臨頹勢。

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上海是中國近現(xiàn)代百貨業(yè)的發(fā)源地。（來源：黃浦官微）

老牌商場業(yè)態(tài)改造前需要思考：

在專業(yè)化、主題化上動腦筋

在巴黎春天五角場店一樓的森達(dá)皮鞋柜臺，營業(yè)員正在為一名中年女顧客試鞋，從兩人交談中，聽出來這是一名忠實顧客，平時穿的都是這家的牌子。

顧客問營業(yè)員，森達(dá)會不會離開巴黎春天？營業(yè)員說，原先森達(dá)在置地廣場、四川北路東寶百貨、五角場東方商廈楊浦店都有柜臺，現(xiàn)在都撤了�！拔覀儠�在巴黎春天五角場店堅持做下去，否則上海東面的老顧客就找不到我們了�！�

盡管品牌方和消費(fèi)者兩方面對百貨店都有需求，但百貨業(yè)態(tài)確實到了需要突圍的時候了。記者最近走訪一些業(yè)內(nèi)專家，共同探究百貨業(yè)態(tài)的突圍之道。

百貨業(yè)態(tài)要突圍，首先要找準(zhǔn)目標(biāo)市場，定位更加清晰。從上海已經(jīng)轉(zhuǎn)型的一些百貨店來看，百貨業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型主要有兩條出路：中型百貨轉(zhuǎn)為專業(yè)百貨店、主題百貨店，而大型百貨轉(zhuǎn)為購物中心。

傳統(tǒng)百貨店無外乎一樓化妝品、黃金飾品，二樓女裝、三樓男裝、四樓床品家居……百貨店名曰“百貨”，但與網(wǎng)購時代的海量商品相比，一家實體百貨能夠銷售的商品數(shù)量畢竟是滄海一粟，此時，品牌需要更加精準(zhǔn)鎖定客群，變讓一名顧客逛一店購“百貨”為讓特定顧客逛一店解決“一攬子”。

上海擁有常住人口近2500萬人，完全可以進(jìn)行市場細(xì)分：銀發(fā)族、殘障人士、母嬰、Z世代……定位清晰的專業(yè)、主題店，就能讓消費(fèi)者不斷做回頭客，一去再去。

自2018年上海打響購物品牌開始，人們看到滬上一些中型百貨轉(zhuǎn)為專業(yè)、主題店的力度開始加大。如南京路上百聯(lián)旗下的華聯(lián)商廈轉(zhuǎn)型為國內(nèi)首個以“二次元”為主題的商廈——百聯(lián)ZX，淮海中路上的華亭伊勢丹與第一百貨淮海店合并成主打潮牌的“年輕力中心”——百聯(lián)TX。

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南京路上的華聯(lián)商廈如今轉(zhuǎn)型為國內(nèi)首座“二次元”主題商廈。海沙爾攝

大型百貨轉(zhuǎn)型為集吃、喝、玩、樂各種享受于一體的購物中心，上海商業(yè)這幾年也在積極探索。如第一百貨、東方商廈南東店合二為一為第一百貨商業(yè)中心，太平洋淮海店閉店后被新天地廣場取代。線狀的商業(yè)街變?yōu)榇怪钡南�費(fèi)“航空母艦”之后，滿足了現(xiàn)代人生活多色彩、消費(fèi)多元化的特點(diǎn)。巴黎春天方面表示，他們的巴黎春天淮海店調(diào)整后集餐飲、零售、互動娛樂于一體，引進(jìn)了眾多潮流品牌，如今已經(jīng)成為淮海中路商圈的打卡新地標(biāo)。

今年3月，上海購物中心協(xié)會發(fā)布《上海購物中心2022—2023年度發(fā)展報告》，報告提出，2023年上海擬新開3萬平方米以上購物中心達(dá)45家，面積超300萬平方米，為近三年來最多的一年。到2023年底，上海3萬平方米以上購物中心總量將超過400家。專業(yè)人士指出，與體量更大的購物中心相比，大型百貨畢竟在面積、停車場、娛樂設(shè)施等方面有著先天不足，因此，仍需要在專業(yè)化、主題化上動腦筋。

加強(qiáng)服務(wù)永遠(yuǎn)是硬道理

傳統(tǒng)百貨店要突圍，貼心服務(wù)也是關(guān)鍵。

一是廣大營業(yè)員能否掌握顧客心理？來百貨店購物的人，與去超市大賣場不同。后者指向性強(qiáng)，前者有不少就是閑逛，打發(fā)時間。此時，就需要營業(yè)員掌握消費(fèi)心理，讓過路客能進(jìn)來瞧一瞧，讓原本不打算購物的想掏腰包。

二是廣大營業(yè)員有無豐富的商品知識？以小家電柜臺為例，由于毛利率較高，目前百貨店的小家電柜大多賣的是進(jìn)口廚衛(wèi)家電，像烤爐、咖啡機(jī)、洗碗機(jī)、多門冰箱、掃地機(jī)、擦窗機(jī)等等，自動磨豆的咖啡機(jī)，動輒四五千元，大容量進(jìn)口冰箱，一兩萬元一臺也不稀奇，這些商品價格不菲，特別需要營業(yè)員詳細(xì)介紹。而事實上，有好幾位消費(fèi)者就曾對記者私下吐槽：因為畢竟百貨店不是以售賣家電為主，要跑的量不大，因此，百貨店家電柜臺營業(yè)員沒有電器專賣店營業(yè)員來得“懂行”。

此外，對于廣大消費(fèi)者期待的無理由退貨，業(yè)內(nèi)人士建議也須及早推出。眾所周知，到目前為止，“七日無理由退貨”的“后悔權(quán)”還是僅僅是網(wǎng)民能享受到，而線下零售企業(yè)尚未普遍推行。近期，上海市建設(shè)國際消費(fèi)中心城市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室已經(jīng)印發(fā)《2023年上海建設(shè)國際消費(fèi)中心城市工作要點(diǎn)》，明確上海商業(yè)要擴(kuò)大承諾參與無理由退換貨和異地異店退換貨市場主體范圍，相信有了“無理由退貨”的加持，會促成更多“頭回客”變?yōu)椤盎仡^客”，從而帶來更多的生意�！�

事實上，早在20多年前，南京路上的新世界城就推出了滬上商業(yè)敢第一個吃螃蟹的“無理由退貨”。商場方面計算過，20年多下來，退貨率不到1%。商場退貨接待點(diǎn)經(jīng)�？吹玫降囊恍┩素浝厦婵祝�最終感動于新世界的“傻”，最后成了商場的“忠粉”。

傳統(tǒng)百貨店主力客群是中年人，在美妝、服飾、小家電等領(lǐng)域，他們大多數(shù)仍習(xí)慣于線下消費(fèi)。如今，60后，70后已經(jīng)開始步入中年，同上一輩相比，他們的購買力更強(qiáng)，同時，他們的品牌認(rèn)識、商品知識以及對優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求也更高，傳統(tǒng)百貨要轉(zhuǎn)型成功，這些都是不可或缺的必殺技。　　

上海財經(jīng)大學(xué)教授陳信康認(rèn)為，中國的消費(fèi)結(jié)構(gòu)正處在商品消費(fèi)向服務(wù)消費(fèi)轉(zhuǎn)變，從生存型消費(fèi)向發(fā)展型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，從模仿型排浪式消費(fèi)向個性化、多樣化、品質(zhì)化消費(fèi)轉(zhuǎn)變的階段，在這一變局中，服務(wù)必須變昔日的成交導(dǎo)向，為貫穿事前事中事后的全過程，變你買我賣的對立為消費(fèi)知識、消費(fèi)樂趣的共享�！爸灰�百貨業(yè)還存在一天，加強(qiáng)服務(wù)永遠(yuǎn)是硬道理�！�

你現(xiàn)在還逛老牌百貨商場嗎？

對這些伴隨青春歲月的老商場

有什么好的建議？

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來源：解放日報，編輯：卓明霞