為保障養(yǎng)老機構食品安全，射陽縣民政局將推進“明廚亮灶”工程作為養(yǎng)老機構安全管理的一項重點任務，積極守護住養(yǎng)老人們“舌尖上的安全”。

　　2021年以來，縣民政局在公辦養(yǎng)老機構推進明廚亮灶工程并安裝視頻監(jiān)控高清攝像頭共計42個，分別分布在餐廳、操作間、儲藏室等功能室，工作人員每一步驟都在監(jiān)控下完成，實現后廚“可視化”�？h民政局安排專門的工作人員每天進行視頻監(jiān)管、記錄相關信息，針對發(fā)現的問題，工作人員可以通過平臺立即與相關養(yǎng)老機構的負責人聯(lián)系并要求其整改落實。同時，老人的親屬也可以通過登錄APP實時查看老人在敬老院的用餐情況。

此外，縣社會福利院人民路分院也作為長者幸福食堂輻射周邊社區(qū)老人，為他們提供助餐服務。下一步，將繼續(xù)擴大“明廚亮灶”工程范圍，讓全縣老人真正吃的安心健康。