為深入實施“粵菜師傅”工程，助力推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，日前，省電子商務(wù)高級技工學(xué)校2023年“粵菜師傅”工程短期技能培訓(xùn)班第53期暨梅縣區(qū)供銷社第四期在梅縣區(qū)程江鎮(zhèn)西山村舉辦。

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　　在培訓(xùn)現(xiàn)場，學(xué)員們熱情高漲，不時拿出手機拍照記錄烹飪技巧、步驟、調(diào)料配比等。隨后，學(xué)員們在授課老師的指導(dǎo)下進行烹飪實操，一道道香氣四溢的香波咕嚕肉新鮮出爐，授課老師還對菜品進行一一點評，分組評優(yōu)，幫助學(xué)員們提升烹制技巧。

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　　據(jù)悉，本次培訓(xùn)邀請經(jīng)驗豐富的粵菜名廚現(xiàn)場授課，采用“理論培訓(xùn)+實踐操作”的模式，為50名多名學(xué)員開展為期8天的培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋“咸蛋黃焗茶樹菇”“香波咕嚕肉”“茶香蝦”“紅燜肉”等十余道具有代表性的粵菜（客家菜）經(jīng)典菜式，并舉辦了就業(yè)推介會等。

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　　梅縣區(qū)供銷聯(lián)社黨組書記、理事會主任溫淑芳指出，“粵菜師傅”工程是滿足人民群眾美好生活需要、支撐高質(zhì)量發(fā)展部署實施的重大就業(yè)工程。接下來，梅縣區(qū)供銷聯(lián)社將繼續(xù)發(fā)揮供銷系統(tǒng)教育資源優(yōu)勢，主動承接省供銷社“粵菜師傅”培訓(xùn)工程，走進農(nóng)村，為梅縣區(qū)培養(yǎng)一批綜合素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強的廚師隊伍，促進梅縣區(qū)粵菜（客家菜）文化傳承。同時，對接當?shù)夭惋嬓袠I(yè)相關(guān)協(xié)會和連鎖經(jīng)營酒店、餐館等經(jīng)營主體，搭建以“粵菜師傅”工程就業(yè)推薦會為主的多形式就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺，拓寬群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。